5号馆｜产品抢“鲜”看：用科技的力量，打造“舌尖上的安全”

　　从二恶英(Dioxin)污染到疯牛病，从冒充牛肉的马肉再到如今的“毒鸡蛋”事件，哪怕自诩“拥有世界上最严格食品安全制度”的欧盟近年来依然食品事件不断。

（▲ 2017年《全球食品安全指数报告》整体排名）

　　食品安全事关人类健康和生命安全，也事关国家发展，其影响常常超越国界，波及全球，引起消费者的恐慌。面对严峻的食品安全问题，如何加强“从农田到餐桌”的食品安全控制，以确保“舌尖上”的安全，这对“民以食为天”的人口大国中国而言，尤其值得深思。

　　现如今，以食品安全为名设立的技术壁垒对食品、农产品国际贸易的影响越来越大。而中国国际高新技术成果交易会作为中国规模最大的科技类展会，拥有对高新科技领域的强大辐射力和资源整合能力。在第十九届高交会的现场，我们将迎来结合移动互联网、物联网无线传感和大数据处理技术建立实现的流通领域食品溯源和移动执法全新平台系统的精彩亮相。

　　追根溯源，从源头保护你的舌尖

　　十九届高交会展商位置：5号馆/国家高新技术展/中科院专馆

　　广州中国科学院软件应用技术研究所研发的中科食安食品溯源平台采用了最新的区块链、大数据、数据池追溯技术、物联网、海量异构设备接入技术、地理信息系统（GIS）、云计算等多种前沿技术，建立了面向食品全生命周期、全流通环节的监管平台，可对市面上的假冒伪劣食品和窜货现象进行打击。项目前期有着深厚的研发背景，是国家科技支撑计划“食品安全电子溯源技术研究及示范”项目，中国科学院软件研究所就此项目在2015年6月与广东省食品药品监督管理局就此项目建设签署了全面战略合作协议，推进广东省食品监督管理体系建设。平台实现了“全品种可查询，重点品种可追溯”，公众追溯门户食品查询成功率达75.22%，重点监管品种查询成功率达 97.36%，受到了社会各界的好评。

　　该产品除了参展外，还将参与本届展会十大人气产品的评选。来第十九届高交会，看科技如何打造放心美味！

　　第十九届高交会展会时间：2017年11月16日-21日

　　第十九届高交会展会地点：深圳会展中心